Filosofia

Per un vignaiolo la terra è la principale compagna di lavoro da accudire, seguire, tutelare e rispettare

Vigneto

Gestiamo i vigneti con attenzione ed amore per i dettagli. Curiamo le nostre viti una ad una, perché ognuna è diversa dalle altre, ricercando l’equilibrio nei singoli ceppi che poi diventa equilibrio della vigna intera e poi del vino che produciamo. Per questo motivo attuiamo pratiche rispettose della naturale evoluzione dei vigneti e che prevedono un sistema di potatura mirato a limitare le rese in uva, concimazioni organiche, inerbimento, minuziose operazioni sul verde e diradamenti qualitativi mirati.

Cantina

Vinifichiamo ricercando il minimo intervento tecnico, seguendo il principio di conoscere di più per poter intervenire di meno.

Nella nostra azienda la sostenibilità è di casa, non solo in vigneto ma anche in cantina grazie al recupero delle acque e all’utilizzo dell’energia elettrica prodotta dall’impianto fotovoltaico.